黒門燈のふぐちり鍋は出汁にたっぷりのコラーゲン
を抽出させて鍋をつくります。
これに産地限定の有機野菜を加えることで、野菜にふぐの美味しさが
たっぷり染み込みます。
また、最後の雑炊は、ふぐの出汁で炊いたご飯を
使用するので、より一層ふぐの旨味を味わうことができます。
【おたよ】 ６，５００円
●前菜
●ふぐ刺し（小皿）
●ふぐちりコラーゲン鍋
●ふぐ雑炊
●甘味
【豊ひな】 ８，５００円
●前菜
●ふぐ刺し
●ふぐ唐揚げ
●ふぐちりコラーゲン鍋
●ふぐ雑炊
●甘味
【おきた】 １０，０００円
●前菜（三種）
●ふぐ刺し（大皿）
●ふぐ茶碗蒸し
●ふぐ唐揚げ
●ふぐちりコラーゲン鍋
●ふぐ雑炊
●甘味
